海带绿豆排骨汤具有清热解毒、海带消暑利尿、绿豆益气开胃的排骨作用和功效，比较适合夏天养生保健饮用。功效

1、作用清热解毒：海带绿豆排骨汤是海带寒凉之物，而绿豆含有的绿豆绿豆蛋白等成分，能够与有机磷、排骨重金属结合成沉淀物，功效达到排毒的作用作用。

2、海带消暑利尿：由于绿豆性凉味甘，绿豆而且里面含有蛋白质、排骨磷脂，功效均有兴奋神经增进食欲的作用功能，海带里面含有甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用。

3、益气开胃：绿豆里面含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质，对于新陈代谢有着良好的促进作用，排骨汤里面含有的益气比较足，而且营养比较丰富，能够起到益气的作用。