在平常大伙儿都是生姜吃到姜，姜的发芽作用也是许多 的，也是变绿比较好的调味料，但是生姜有的情况下，姜片放到那边時间久了，发芽便会出芽变色，变绿那麼像那样的生姜姜片还能不能吃呢?针对那样的状况坚信大家都遇到过，下边就一起来瞧瞧吧!

1、发芽姜片出芽变色还能吃吗

姜片出芽变色了是变绿能吃的。姜片原本便是生姜绿色植物的块茎，因为长期性处于地底，发芽沒有触碰到太阳，变绿因而，生姜其色调是发芽淡黄色的，可是变绿买回去的姜片若是长期性的处于湿冷又能触碰到太阳的地区便会产生变化而改变色调，这类转变是姜片出芽一种主要表现，姜片在太阳的功效下造成了一定量的叶绿素，服用以后对身体沒有伤害。

2.姜片发的嫩芽能吃吗

姜芽能吃。姜芽也就是姜片历经长期的什么时候溫度置放，造成了姜片的生长发育，长出嫩嫩牙白，这类牙白不仅沒有内毒素，能够服用，并且还香酥爽口，在许多 地区都把姜芽作为一种特色美食。

3.姜芽的营养成分

姜芽是酒席上的上品，营养丰富，甜酸香酥，沒有环境污染，并且耐于储藏。姜芽与姜的作用相近：降低血脂、降血压、避免 血栓形成，能够用于防止和医治心血管疾病。姜有抗氧化性功效，对防衰老有一定作用。

4.生姜怎么保存時间久

1.醋泡生姜：把姜片清洗，削皮，切成片，把生姜片用食用醋侵泡，密封性，需要吃的情况下就用干净的木筷夹几块，那样可确保姜片一直很新鮮。2.盐腌渍：姜片清洗以后立即埋在食用盐中，不善能确保姜片不容易坏，对姜片水份的储存也是有非常好的实际效果，每一次服用时都像服用生姜一样。